Alimentos transgénicos

Tuesday, July 25, 2006

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A partir de la Webquest de corto plazo de Daniel Javier Bravo, que realizara en el curso de EDUCAR


JUAN, JULIANA Y… LAS MILANESAS DE SOJA:

UNA TIPICA HISTORIA ARGENTINA SOBRE TRANSGÉNICOS

MUCHAS GRACIAS DANIEL POR COMPARTIR TU TRABAJO

Los alumnos de 5º1º Turno Tarde del Colegio Nº2 DE1 Domingo F. Sarmiento arribaron a las siguientes conclusiones:


Batista Segura Juan Manuel. Que es un transegenico: Es un organismo modificado genéticamente, es decir, un ser vivo al que se le ah Introducido un nuevo gen que pasa a formar parte de su genoma. La contra de los alimentos trasgenicos: La contra de los alimentos trangenicos es que pueden traer riegos para los humanos, las plantas y los insectos, El tema que puede producir riesgos para los humanos es que al consumir los alimentos trangenicos puede haber la posibilidad de que nos resulte toxico a nuestro organismo y que ocasione reacciones alérgicas,, pero tampoco es un echo q se tiene que tomar muy a pecho, ya q los alimentos tradicionales pueden causar efectos alérgicos sobre la gente. Las zonas más comunes donde se nos puede producir las alergias es en la boca, las vías respiratorias, el aparato digestivo y la piel. -otro problema es el que al hacer un alimento transgenico, las técnicas de biotecnología utilizan genes resistentes a antibióticos, y eso nos traería un problema ya q nos reduciría la eficacia de los antibióticos. También pueden modificar ecosistemas, ya q hacen plantas transgenicas con propiedades insecticidas o fungicidas, y con el viento el polen, se trasporta a otras plantas y esto causa que se eliminen o se modifiquen, las plantas al tener estos insecticidas causan la destrucción de ecosistemas ya que muchos insectos y hongos cumplen tareas fundamentales para los procesos biológicos. Los alimentos trangenicos también tienen sus partes buenas. Ejemplo. En un cosecha es necesario desinfectar la zona ya que los insectos se comen parte de las cosechas, y esto se puede hacer ya la modificación genética hace plantas que sean inmunes a estos insecticidas, y también hacen q sean mas cortas pero mas fuertes, aumentan la zona comestible. También disminuyen los labores del arado ya que los cultivos trangenicos podrían crecer a pesar de la erosión , la disminución de agua, y ser resistentes a enfermedades de las raíces ( que actualmente se controlan por medio del arado ) Favorizan la producción en épocas de sequia,y en tierras marginales ( por ser muy salinas y alcalinas ), ya que la incorporación de algunos genes redujo la la cantidad necesaria en su riego, y logran hacer genes que tengan tolerancia a la sal para que permita el desarrollo de la agricultura en este tipo de tierras. Y gracias al desarrollo de la tecnología genética se logro disminuir el desarrollo de la maduración en frutas y vegetales. Mi pensamiento: Estoy a favor y en contra de ellos. En contra porque son modificados genéticamente y dejan de ser naturales, pero a favor ya que hay muchas zonas que no se pueden cultivar por el tipo de tierras o por las plagas y no podrían alcanzar los alimentos para toda la población.


Angelica Centurion

En mi opinion,el tema resulta interesante,y por parte estoy de acuerdo con q se utilize por q grasias a estos avances cientificos ,se pueden impolantar en lugares donde la agricultura no funciona muy bien,por q se adaptan rapidamente.pero por otra parte no por q pueden acarrear problemas en la salud :tales como alergias y otros.Pero me parese q si se sigen investigando se puedellegar a mucho, evitar inconvenientes en el futuro.

Rocio Mariel De Espada y Melina Ricconi

::EN CONTRA DE LOS TRANSGÉNICOS:: Deberíamos partir de una base: qué es un transgénico.. Un organismo que ha sido modificado en su genética con la introducción de un nuevo gen, deja de ser obtenido quizás naturalmente y eso puede traer consecuencias importantes. Al cultivarse, pueden ser rociados con pesticidas que no hace falta aclarar que son perjudiciales, entonces obviamente hay un fin que es modificar un “alimento” natural a veces para su mejora pero ¿a que precio? Porque para llegar a una modificación del mismo pueden surgir como se ha mencionado antes serios problemas obviamente para la salud del consumidor también, porque quizás al introducir un nuevo gen no se sabe como puede responder el organismo de la persona que luego de su nueva formación consuma ese producto que en principio era natural y luego ha sido modificado, puede tener alergia a ese gen, etc etc.. Es discutible también el fin que tenga por ejemplo querer multiplicar algo por ejemplo un tomate porque puede que ayude para la alimentación para que haya mas abastecimiento pero creemos que ningún fin justifica LOS MEDIOS... Además, esta modificación del organismo puede traer desequilibrio ecológico, hay ecosistemas que son muy frágiles y especies de las cuales depende, la subsistencia de miles y miles de PERSONAS.. Quizas para esas personas seria bueno que tengan la opcion de decidir si quieren consumir un producto transgenico si estuvieran avisados a través de una etiqueta que le avisen que es lo que van a consumir y que si es transgenico puedan saber de que se trata con sus consecuencias y todo, y así puedan elegir...

Daiana Cavallo
Concepto de transgenico: Organismo modificado geneticamente . Es un ser vivo al que se le ha introducido un nuevo gen que pasa a formar parte de su genoma .
Postura: No estoy a favor de la utilizacion de productos transgenicos porque con la manipulacion genetica , los productos dejan de ser naturales contrariamente a lo que ocurre con los productos orgánicos en los que se puede mejorar la calidad de los mismos sin dañar el medio ambiente ni los seres humanos...Un ejemplo, son las verduras que al ser manipuladas geneticamente, el ser humano no sabe que cantidad de proteinas o vitaminas etc, esta consumiendo.

Gago

TRANSGENICO:
Es un organismo modificado genéticamente, es decir un ser vivo que se le ha introducido un nuevo gen que pasa de formar parte de su genoma.
TRANSGEN: este gen puede provenir de una especie emparentada o de otra totalmente distinta. Si el TRANSGEN se une con un ADN se obtendrá un “organismo modificado transgenico.
-si se extrae el ADN de uno de los doce cromosomas del tomate.
-de otro organismo se extrae el gen con la proteína que nos interesa implantar.
-mediante ingeniería genética se clona, se modifica y se fragmenta el gen.
-se introduce en el ADN del tomate sin causar daño a la célula.
A partir de ese momento la información genética no es la de un tomate, sino la de un tomate transgenico, ya que posee un gen que no es propio de su naturaleza y que confiere una determinada característica.
Beneficios nutrientes:
Es posible la obtención de alimentos con mayor contenido en vitaminas minerales o proteína o con menor contenido en grasas.
Con la introducción de nuevos genes en el arroz se logró una mayor producción de veta-caroteno, el precursor de la vitamina A. Este arroz amarillo o dorado puede ayudar a resolver el problema de la deficiencia de vitamina A que padecen miles de niños en las regiones tropicales.
Además se produce un arroz transgenico con altas concentraciones de hierro que combatiría la anemia que sufren millones de mujeres embarazadas en Asia y África.
¿Qué es un alimento transgénico?
Un alimento transgénico es aquel obtenido a partir de un organismo modificado por ingeniería genética.Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otras especies para producir una característica deseada.Ejemplo: Tomar los genes de un pescado que le permitan resistir al frío e incorporarlos a un tomate.
¿Cuáles son los beneficios de los alimentos transgénicos?
Los beneficios pueden ser: para la salud (nutricionales), preservación (o de duración de la vida útil del alimento) y de producción (mejor utilización de las tierras de cultivo, menor uso de pesticidas en la producción agrícola).
Ejemplos:
Arroz modificado genéticamente para lograr un contenido de hierro y caroteno mejorado, esto se traduce en una mejor calidad nutricional del arroz.
Incorporación de un gen bacteriano en las plantas de papas que aumenta la producción de almidón y reduce el contenido de agua, por esta razón este tipo de papa absorben menos grasas cuando se fríen.
Fréjol (poroto) soya con un gene de la bacteria Bacillus thurigiensis le permite fabricar una proteína, tóxica para algunos insectos que la perjudican.
¿Cómo puedo saber cuando un alimento contiene transgénicos?
Actualmente no hay ninguna exigencia de información sobre este aspecto en la legislación en Chile. Se pueden expender alimentos transgénicos sin informar sobre esta propiedad. El Ministerio de Salud está incorporando cláusulas al respecto en el Reglamento de Alimentos que obligarán a informar a los consumidores cuando un alimento es producido de organismos transgénicos.
Beneficios presentes y futuros
"En la actualidad se comercializan cerca de setenta alimentos transgénicos en todo el mundo, la gran mayoría de ellos en países como Australia, Canadá, Japón y los Estados Unidos” -dijo el doctor Daniel Ramón Vidal, investigador del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos de Valencia, España.
“Se calcula que hay más de trescientos alimentos en las últimas fases de experimentación o las primeras de comercialización. Por el contrario de lo que mucha gente piensa, estos desarrollos ofrecerán soluciones a problemas bien distintos", continuó Vidal.
"Por el momento, los beneficios que aportan los alimentos transgénicos no son tan evidentes para el consumidor como lo son para el productor y para el medio ambiente", afirma el doctor John Thomas, investigador del Health Science Center de la Universidad de Texas (Estados Unidos). Los vegetales transgénicos disponibles permiten reducir la utilización de pesticidas y herbicidas; de esta forma, es posible reducir los costos y se aumenta la productividad de la tierra.
Además, la disminución del uso de productos tóxicos como los herbicidas y pesticidas es positiva para el medio ambiente. La provincia del Chaco, Argentina, por ejemplo, siempre ha referido tasas extremadamente altas de cáncer y defectos congénitos entre los recolectores de algodón y sus descendientes, relacionados con el uso de pesticidas en estos cultivos; la introducción de variedades transgénicas de algodón que no requieren del uso de pesticidas permitirá evitar tan costosas secuelas para la salud de estos trabajadores.
"En cuanto a los beneficios de los alimentos transgénicos para los consumidores -continúa el doctor Thomas-, estos se verán en el futuro, cuando salgan de los laboratorios muchos de los productos que actualmente se encuentran en distintas fases de experimentación". Alimentos fortificados con vitaminas y micro nutrientes esenciales, por ejemplo, serán de gran utilidad para combatir las deficiencias nutricionales que padece un elevado porcentaje de la humanidad. Incluso se está experimentando con la creación de alimentos que contengan productos medicinales, los alimentos que contengan vacunas son un buen ejemplo de ello.
Otro ejemplo de alimento transgénico que debe salir al mercado en los próximos años es el arroz genéticamente modificado, cuyo nombre es arroz dorado (golden rice, en inglés). Este arroz, actualmente desarrollado en laboratorios de distintos países, Suiza, principalmente, se ha modificado genéticamente para que contenga más micro nutrientes, como la vitamina A y el hierro.
Los alimentos transgénicos son todos aquellos que contienen ingredientes o que fueron producidos a partir de un Organismo modificado genéticamente. Provienen en su mayor parte de plantas trangénicas como el maíz o la soja.
Los alimentos transgénicos no siempre contienen las proteínas codificadas por los genes transferidos, porque muchas de ellas se expresan en partes de las plantas distintas a los órganos de cosecha.
LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS EN EXCESO ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD

Agustina A. Musacchio

Según la información consultada en las páginas dadas, estoy en contra de los alimentos transgénicos, ya que considero que no son buenos para la salud y que son más los riesgos que ocasionan que los beneficios.
Un alimento transgénico es un organismo que fue modificado genéticamente, es decir, que se le introduce un nuevo gen.
Los beneficios que aportan los alimentos transgénicos no son tan evidentes para el consumidor como lo son para el productor y para el medio ambiente.
Si bien se pueden realizar alimentos con mayor cantidad de vitaminas, minerales y proteínas o con menor contenido de grasas; pueden ser tóxicos y ocasionar alergias en la boca, aparato digestivo, vías respiratorias y piel.
A veces los genes que se utilizan son resistentes a antibióticos, al consumir estos alimentos se corre el riesgo de que esta resistencia se traduzca a los microorganismo del intestino humano y se reduzca la eficacia de los antibióticos.
A demás el viento y el polen pueden transportar semillas transformadas hacia otras plantas y esto hace que contaminen o eliminen las plantas naturales, y que se creen vegetales débiles o estériles.
La modificación genética de los cultivos para que sean resistentes a los herbicidas pueden transmitirse a las malezas que circundan haciéndolas resistentes también. Esto traería como consecuencia la formación de supermalezas que pueden llegar a destruir otras plantas y animales; y también acelerar la erosión.
Las plantas transgénicas con propiedades de insecticida podrían ocasionar la desaparición de muchos insectos provocando daños irreversibles en el ecosistema.


VegaPedro
Mi opinión personal ante este trabajo práctico debido a la información brindada por las diversas páginas de Internet es en contra

Por que aun que existen ventajas también es perjudicial para la salud del hombre.

Las ventajas son:
Que los El principal avance de la Ingeniería Genética consiste en la capacidad para crear especies nuevas a partir de la combinación de genes de varias existentes, combinando también por lo tanto sus características. Cultivos con genes de insectos para que desarrollen toxinas insecticidas o tomates con genes de pez para retrasar la marchitación han dejado hace tiempo de ser ciencia-ficción para constituir una realidad en nuestros días.
Permitir el cultivo de hortalizas en áreas desérticas hasta ahora estériles o aumentar el tamaño de los frutos cultivados son algunos de los adelantos que la utilización de este tipo de técnicas puede aportar a la Humanidad, con los logros que supone hacia la erradicación del hambre en el Mundo. Lo que no se ha definido todavía es cómo compatibilizar estos objetivos con los intereses económicos de las empresas de biotecnología desarrolla
En cuanto a los beneficios de los alimentos transgénicos para los consumidores -continúa el doctor Thomas-, estos se verán en el futuro, cuando salgan de los laboratorios muchos de los productos que actualmente se encuentran en distintas fases de experimentación". Alimentos fortificados con vitaminas y micronutrientes esenciales, por ejemplo, serán de gran utilidad para combatir las deficiencias nutricionales que padece un elevado porcentaje de la humanidad. Incluso se está experimentando con la creación de alimentos que contengan productos medicinales, los alimentos que contengan vacunas son un buen ejemplo de ello.
Estas son unas de las ventajas pero a su ves son dañinas ante la salud de la población por eso que estoy en contra de los alimentos transgénicos.

La manipulación genética de animales para potenciar la producción de sustancias aprovechables industrialmente, o para aumentar su efectividad depredadora contra insectos y plagas, son otras de las aplicaciones con las que se está trabajando, así como aumentar la resistencia de los peces al frío, hacerles crecer más deprisa o ayudarles a resistir algunas enfermedades.
Se denomina transgénico al organismo portador de material genético perteneciente a especies no emparentadas transferido a él mediante ingeniería genética. El mayor riesgo de la liberación de este tipo de especies es su capacidad de extenderse y combinarse con especies silvestres e incluso transmitirse de forma imprevisible a otros organismos relacionados. Esta posibilidad se ha denominado contaminación genética.
No es el método de modificación genética de los vegetales lo que puede llegar a convertirlos en potenciales alergénicos", destaca el doctor Alan McHughen, investigador del Centro de Desarrollo de Cultivos de la Universidad de Saskatchewan, en Canad .Por último, la posibilidad de que el gen que se le ha adicionado al vegetal sea transferido al genoma de un ser humano es extremadamente bajo, aunque no por ello nulo. Para el doctor Thomas, esta posibilidad es extremadamente remota por las siguientes razones: "el procesamiento de la materia prima del vegetal reduce la cantidad de ADN intacto en el alimento; pero aunque el alimento no sea procesado, existen muchos otros procesos en el aparato digestivo humano que lo degradan, destruyendo el ADN".
Estas modificaciones genéticas pueden generar reacciones alérgicas y toxicas en el hombre aun que aun no se ha comprobado que estos puedan causar mas daños alergenitos que los alimentos.
Las técnicas de biotecnología utilizan genes resistentes a antibióticos. Consumir alimentos genéticamente modificados con estas características podría provocar que la resistencia pase micro organismos del intestino humano reduciendo la eficacia de los antibióticos en los seres humanos
También podría generar efectos ambientares con la dispersión incontrolada de la descendencia de la planta transgenita. Hay cultivos que son propensos a la fecundación cruzada y el viento o la poliolizacion pueden transportar semillas genéticamente modificadas hacia otras plantas naturales de modo que estos cultivos transgénicos serian resistentes a herbicidas

§


Claudio Fuente, Rodolfo Cesaretti (realizaron una presentacion en Power Point)
§Hemos decidido adoptar la posición de estar en contra de la producción de alimentos transgénicos para consumo y/o producción para cualquier fin

§Hasta el momento los científicos no han podido comprobar que los alimentos transgénicos tuvieran mayores efectos perjudiciales sobre la salud humana que los alimentos “naturales”.Pero a pesar de esto tienen otros efectos no benévolos:

* los alimentos transgénicos contienen genes resistentes a antibióticos y traspasarían esa resistencia a los que los consumen.

* se generara una proliferación entre las plantas de las cualidades transgénicas.

* la dispersión del polen o las semillas de las plantas transgénicas hace que otras plantas se vuelvan débiles y estériles

* esta dispersión también haría que las malezas adquieran cualidades transgénicas como la resistencia a los herbicidas

Además se podría causar daño a diversas especies animales generando un desequilibrio ambiental.

CONCLUSION
§Definitivamente los alimentos transgénicos son en ciertos aspectos perjudiciales para la salud.

§Pero en sí lo mas importante es el daño al medio ambiente, que en algunos casos puede llegar a ser irreversible.

§Creemos que estos aspectos no benéficos de los alimentos transgénicos son suficientes para darse cuenta de lo peligroso que puede llegar a ser manipular la naturaleza.

Sergio Rosales (realizó una presentación en Power Point)

¿Que es y como se hace un alimento transgenico?

  • La ingeniería genética permite crear nuevos organismos o modificar los ya existentes manipulando su información genética.

Riesgos para humanos

  • Aun se realizan estudios para saber si algunos alimentos transgénicos pueden resultar tóxicos y ocasionar reacciones alérgicas. No obstante aun no se han comprobado mas daños que los alimentos tradicionales.
  • Las técnicas de biotecnología usan gérmenes resistentes a antibióticos por lo que se cree que esta resistencia podría pasar a microorganismos del intestino reduciendo la eficacia de los antibióticos.

Beneficios para el hombre

  • Con la manipulación genética se pueden crear cultivos mas resistentes a las plagas, mas duraderos, crecimiento en lugares de difícil cultivo, mayor tamaño, etc.

Conclusión

Los alimentos transgénicos pueden ser muy beneficiosos si son creados por especialistas responsables y son sometidos a rigurosas pruebas antes de su cultivo masivo ya que podrían afectar gravemente a los seres humanos, animales o a otras especies de vegetales.